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火烧炉的产品结构

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火烧炉的产品结构

发布日期:2018-01-30 作者: 点击:

 mmexport1492685020732.jpg火烧炉是一种烘烤面食饼类的器具,制作工艺久远.早期多用普通的铁锅,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层,在铁锅的一边开一个十五公分左右的口,把锅扣过来,下面用木炭烧,等把锅烧到一定的温度,再把里面放有花椒粉和盐,外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤,这样的一种工具.今天小编为大家介绍的是潍坊火烧炉的产品结构:
  1.外壳:由不锈钢板或铁板经裁剪。折弯、焊接、烤漆等工艺制造而成的方形的箱体。
  2.烙锅:一方形带沿的平底锅,安装在炉的上边,底部有加热管,单面加热,是烙制面饼的地方,锅上设有盖,主要是起到保温和防尘作用,无加热功能。型号带字母的为烙锅分控式,用户可根据生意忙闲程度开启或关闭相应的开关。为便于更换加热管和烙锅的清洗,烙锅为可拆卸式,紧固螺丝在两侧的锅沿上,
  3.烤炉:有一个、两个、宽窄、长短之分,由炉腔、加热管、烤叉、清油盘组成,炉内设有上下加热管,可同时烘烤面饼的上下面,不要翻动,烤叉与炉门连在一起,炉门上有木柄,可以随时将烤完的面饼整体的端出来。带有字母型号的烤炉下面有可拽出的清油盘,可以随时清理掉落在下面的油污,避免油污焦糊冒烟甚至着火。

  4.发热及控制系统:本设备采用的是远红外发热系统,每个烙锅或烤炉都设有单独的发色管,并由独立的温控开关控制相应的温度,开关的数量决定了烤叉的多少或烙锅分控与否,两个开关的,烤叉为一个,烙锅不分控;三个开关的,烤叉为两个,烙锅不分控,或烤叉为一个,烙锅分控:四个开关的,烤叉为两个,烙锅分控。温控开关全部设置在箱体的前面,以便于操作。


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